Qora sabzi

Send

Ispan Kozel, qoraqarag'ay yoki qora sabzi sabzavot sifatida yetishtiriladi. O'simlik juda ko'p foydali fazilatlarga ega, ammo u ko'plab mamlakatlarda begona o't kabi o'sishi mumkin bo'lsa-da, yirik, sifatli ekin uchun, o'simliklar ekish va uni to'g'ri saqlash kerak. Ushbu maqolada qanday qora sabzi, eng yaxshi navlari, foydalari, zarari va qishloq xo'jaligi madaniyatining o'ziga xos xususiyatlari tasvirlanadi.

Qora sabzi nima?

Qora savzi Astrov oilasining ko'p yillik o'simlikidir. Ushbu turning vakillari ko'pincha o't navlarini va ba'zan daraxtlardir. Barglar zamburu, zambil, lenta yoki butun. Scorzonera gullari faqat ekishning ikkinchi yilida paydo bo'ladi. Ular asosan sariq, kamdan kam hollarda pushti bo'ladi. Chiziqli silindrsimon tusli qizil tukli tuklar.

Scorzonera gullari faqat ikkinchi yilda, asosan, sariq rangda namoyon bo'ladi

Kozel o'sadi, ko'plab shunoslar qiziqtiradi. Tabiiy sharoitda madaniyat, asosan, qurg'oqchil mintaqalarda, O'rta dengiz sohillaridan boshlab, Sharqiy Osiyoga to'g'ri keladi. Biroq har qanday iqlim zonasida qora sabzi o'sishi mumkin.

Qizig'i shundaki, uzoq vaqt davomida va shu kungacha Ispaniyada qora jo'xori ba'zi ilon ildizlari uchun dori sifatida ishlatilgan.

Qora sabzi navlari

Shuningdek ushbu maqolalarni o'qing.

Qushlarning yostiqchalari
Kover turlaridan biri Malakitning ta'rifi
Qishki tovuq shirkati
Qanday urug'lardan qulupnay o'sadi

Scorzonera bozorda yoki do'konda topish juda qiyin, chunki sabzavot talabi kam. Shuning uchun, o'simlik urug'lari ko'pincha Internet orqali buyurtma qilinadi. Rossiyada etishtirish uchun mos bo'lgan bir nechta nav mavjud.

"Chet ellik taomlar"- qora savzi o'rta pog'onasi, sokin, 17 sm balandlikda va 12 sm atrofida, barglari yashil, kichik, sabzavotlar ham, uzunroq, jigarrang, uzunligi 35 sm, diametri 3,2 gacha sm, vazni - 100-130 g, tana oq, kvadratdan 2 kg gacha ekish.
"Tibbiy120 kun davomida hosil bo'lgan turli-tuman rozet yarmidir, barglari uzun bo'yli petiolelarda joylashadi, ildiz hosili 80 g gacha konusli, jigarrang rangda bo'ladi.
Qora sabzi navlari va urug'lari
"Rossiya giganti"balandligi 75 sm gacha o'sadi, barglari yumshoq, uzun bo'yli, o'sib boradi, ikkinchi yil o'sib-ulg'aygan o'simliklar savatdagi sariq g'unajinlarga ega, savzi silindrsimon bo'lib, vitamin va minerallarga boy.
"Solar galasi"110 kun ichida pishadi, rozet vertikal, barglari uzun va yumaloq bo'lib, uzunligi 32 sm va vazni 75-80 g bo'lgan silindr shaklida, jigarrang jigarrang va pulpa oq bo'lib, uchastkaning kvadratidan 1,8 kg gacha ekin .
"Çingene- diabetga chalingan kishilar uchun tavsiya etilgan mevalar 30 sm uzunlikda, teri deyarli qora rangda, tana tarkibida shirasining yuqori miqdori bo'lgan oqshom, ozgina miqdorda shakar bilan ajralib turadi, ikkinchi yil esa madaniyat katta gulzor hosil qiladi sariq gullar.

Qizig'i shundaki, qora sabzi tarkibida kaltsiy va boshqa foydali moddalar miqdori tufayli xaftaga tushadigan to'qimalarni yo'q qilishni to'xtatishi mumkin. Shuning uchun artroz va shunga o'xshash kasalliklarga chalingan kishilarga tavsiya etiladi.

O'sayotgan navlarning xususiyatlari

Eng qiziqarli sabzavotlar orasida qora sabzi etakchi o'rinni egallaydi. Odatda boshqa ekinlarni etishtirish uchun mos bo'lmagan uchastka yoki boshqa ko'p yillik o'simliklar yaqinida ekilgan. Ko'chat o'tqazishdan oldin daraxt o'ti yoki minerallar bilan urug'lantirish kerak. Shunday qilib, o'simlikning no'xotini oshirish, uning ozuqaviy xususiyatlarini yaxshilash mumkin. Biroq, qora sabzi ekishdan oldin chirindi yoki go'ng hosil bo'lmaydi!

Sarimsoq va piyoz, pomidor va bodring ilgari o'sgan joylarda qora sabzi juda yaxshi hosil beradi.

Scorzonera bahorini, yozni yoki kuzni - qulay bo'lganda.

Eng qiziqarli sabzavotlar orasida qora sabzi etakchi o'rinni egallaydi

Bahor ekishdan hosil bo'lgan yil o'sha paytda olinadi. O'simliklar urug'lantirilib, aprel oyidan buyon ekiladi. O'simliklar va urug'lar tezroq o'sishi uchun, mahsulotni kino bilan ta'minlash tavsiya etiladi.
Agar siz yozda ekin ekishgan bo'lsangiz, unda u bienal o'simlik sifatida o'stiriladi. Yozda ular o'sha yil yoki oxirgi marta to'plangan yangi urug'larni ekishadi. Yoz va kuzda bunday o'simlik, keyin perezimuet rivojlanadi va bahorda yoki keyingi yozda ildizlar va urug'lar beradi.
Kuz ekish bahorda ekilgan qora sabzi bilan bir necha hafta oldin, keyingi yil yig'ib olishni o'z ichiga oladi.

Qora ho'kizning dastlabki urug'lari 2 haftadan keyin yoki hatto undan oldin paydo bo'ladi. 2-3 barg paydo bo'lganda, o'simliklar orasidagi bo'sh joyning taxminan 15 sm bo'lishi uchun ekish uchun mayda ezish mumkin. Qo'rg'oshinlar 7 sm balandlikda ko'tarilayotganda, ularning ostidagi er hijob yoki somon bilan mulohaza qilinadi. Agar bunday bo'lmasa, tez-tez otish kerak bo'ladi.

Olguncha (o'rtacha 100-120 kun) keyin hosil hosil qilinadi va hosil qilinadi. Qozoq qilishda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak - bu sabzavot oddiy sachratilardan ko'ra mushkulroq! Uni uzoqroq ushlab turish uchun uni muzlatgichda yoki salqin zovurda quruq bo'lsa, qo'yishingiz mumkin.

Qizig'i shundaki, sovuqdan oldin hosilni yig'ish uchun vaqtingiz yo'q bo'lsa, qishni erga sarf qilish uchun qoldiring, lekin bahorda uni qazib, uni maqsadga muvofiq ishlatishingiz mumkin.

Qora sabzi foydalaning

Boshqa maqolalarimizni o'qishni tavsiya etamiz.

Qo'ylarni boqish uchun nima kerak?
Oltay qovun navlari
Issiqxonalar uchun bodring navlari
Cho'chqalar Karmali

Qora sabzi, qarag'ay yong'oqlari va urug'lari bilan ajoyib sho'rva

Qora sabzi asosan pishirishda va an'anaviy tibbiyotda ishlatiladi. Xom, tozalangan va o'simlik moyi bilan tajriba qilingan. Bundan tashqari, pishiriqlar, atirlar, sharbatlar, pishirish, qovurish, qaynatish, muzlatish va hatto konservalar tayyorlash uchun ham javob beradi. Ko'pincha bu o'simlikning ildiz sabzavotlari ovqat uchun ishlatiladi, lekin yosh ko'katlar ham ovqatlanishadi. Unga salatlar berishga ruxsat beriladi.

Bu sabzavotlar go'sht, baliq va turli sabzavotlar, o'tlar bilan yaxshi ketmoqda. Birinchi kurs uchun yoqimli xushbo'y hidi keladi, va jel kabi chiroyli ranglarda rangni oshiradi.

Pulpaning xushbo'yligi bir oz vanilka beradi. Qora ho'kizning ta'mi oddiy to'q sariq kabi shirin emas, hatto siz barcha qoidalarga muvofiq g'amxo'rlik qilsangiz ham. Taste achchiq, lekin shirin yozuv bilan, ba'zi joylarda achchiq bo'lishi mumkin. Mutaxassislar uni qora turp yoki qushqo'nmas bilan taqqoslashadi.

Qora sabzi afzalliklari

Skoronerlardan foydalanish Buyuk Iskandar Zulqarnayndan beri o'rganildi. O'sha kunlarda, bu nafaqat turli xil ovqatlar tayyorlashda, balki dori-darmonlarda ham ishlatilgan juda nozik narsa edi. Shunday qilib, qora sabzi qanday ishlatiladi:

Buyuk Iskandar kunlaridan boshlab, qora ho'kiz nozik va dori sifatida ishlatilgan.

Bu shakar, vitaminlar (B1, B2, C, E), minerallar (fosfor, temir, kaltsiy va boshqalar) kabi juda boy tarkibga ega.
Bu insulinning tabiiy manbai - qandli diabetga muhtoj bo'lgan modda. Shuningdek, u levulin va asparginni ham o'z ichiga oladi.
Bu sabzavot tananing juda yaxshi so'riladi.
Bu vitamin etishmasligi, kamqonlik, semizlik, diabet, gripp, ARVI va boshqa kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradi.
Qora sabzi qon bosimini pasaytirish va ko'rishni yaxshilash uchun ishlatiladi. U shuningdek tanadagi yallig'lanishni bartaraf etishi mumkin.

Muhim! Ayniqsa, scorzonera oziq-ovqat bilan ta'minlangan odamlar uchun foydalidir.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Birinchi marta foydalanilganda, yangi mahsulotga tananing reaktsiyasini tekshirish uchun scoronerni iste'mol qilishni ildiz hosilining oz miqdoriga cheklash maqsadga muvofiqdir. Individual intolerans - madaniyatdan foydalanishda yuzaga kelishi mumkin bo'lgan asosiy muammo. Uni oshqozon yarasi bilan iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Muntazam foydalanish bilan yumshoq laksatif effekt mumkin - bu qora savzi tarkibiga va xususiyatlariga bog'liq.

Qora sabzi - boy, foydali kompozitsiyaga ega bo'lgan ozgina mashhur madaniyat. O'simlik etishtirish juda oddiy, ammo u O'rta Osiyoda va Sharqiy Osiyoda juda katta talabga ega. Undan mazali taomlar va dorivor preparatlar tayyorlanmoqda. Garchi Scorzonerning an'anaviy dori-darmonlarini almashtirish mumkin bo'lmasa-da, uni qo'shimcha sifatida ishlatiladi.