Blankalar

Qish uchun pomidor sousini uchun retseptlar

Pin
Send
Share
Send
Send


Qish uchun pomidor sousi go'sht va baliq ovqatlariga katta hissa qo'shadi. Pomidor sousi faqat pomidor va ziravorlardan keladi, lekin ko'p retseptlarda sosni odatiy holga keltiradigan qo'shimcha ingredientlar mavjud. Konservalangan pomidor sosining eng yaxshi ta'riflari quyida keltirilgan.

Uyda qish uchun pomidor sousi

Pomidor sosini tayyorlash uchun oddiy retsept osonlikcha uyda tayyorlanishi mumkin. Qish mavsumida bu sos asosiy tovoq uchun javob beradi, lekin xohlasangiz, u murakkab retseptlar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Qish uchun uy qurilishi pomidor sosining fotosurati

Tarkibi:

  • Pomidor - 3 kg;
  • Sarimsoq - 3-4 katta tishlar;
  • Donlardagi qora qalampir - 5-6 dona;
  • Chinnigullar - 5-6 dona.
  • Shakar - 0,2 kg;
  • Tuz - 1.5. L;
  • Asetik mohiyati - 3 choy qoshiq;
  • Ground tarçın - pichoq uchida.

Pishirish

  1. Pomidorlarni tilimga kesib, katta idishga botirib, yumshoq bo'lish uchun 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Qisqichbaqa oldindan olib tashlanishi mumkin, lekin u sosda ko'proq to'sqinlik qilmaydi va hatto undan ham foydali bo'ladi, chunki u vitaminlarning aksariyat qismini o'z ichiga oladi.
Qizig'i shundaki, pomidor sousini pishirganda, aralashmani yog'och qoshiq bilan aralashtirish juda muhim, aks holda u kuyishi mumkin.
  1. Pomidor qaynatilgandan so'ng, ular bir hil massaga ega bo'lish uchun elak orqali erga tushadilar. Keyin pomidor bir xil idishga quyiladi, qaynatiladi, tuz, shakar quyiladi va 2 marta qaynatiladi. Odatda taxminan 20 daqiqa davom etadi.
  2. Achchiq va qalampir gazli sumkaga solingan va pomidorga botirib, pishiriladi. Bundan tashqari, umumiy massa tarkibida darzini quyish kerak.
  3. Sos pastga qaytsa, bir qalampir va chinnigullar chiqariladi va sirka sirka mohiyati qo'shiladi.
  4. Qo'riqlanadigan qutilar sterilizatsiya qilinadi va tayyor sovutgich ularni sovutmagunga qadar quyiladi.

Sterilizatsiyasiz pomidor sousining retsepti

Shuningdek ushbu maqolalarni o'qing.
  • Chumolilarni qanday qutqarish mumkin?
  • Uyda g'ozlarni qanday tug'dirish mumkin
  • Tovuqli tovuq gullari
  • Kartoshkalarni ekish usullari

Sterilizatsiyasiz pomidor sosisi kamdan-kam hollarda tayyorlanadi, ammo pomidor sosini tayyorlash preparatini sterilizatsiya qilish mumkin emas. Qish uchun pomidor sousi uchun oddiy va tezkor retseptur quyida keltirilgan.

Tomat sosining fotosuratlari

Tarkibi:

  • Pomidor - 3 kg;
  • Tuz - 1 choy qoshiq.

Pishirish

  1. Pomidorlarni ajratishadi - ular yo'qolib ketgan mevalarni olib tashlashadi, agar bo'lsa, quyruqlarni olib tashlashadi, keyin mevalar bir necha marta yuviladi. Buni amalga oshirish uchun dush yoki bir necha lavabo suv bilan foydalanishingiz mumkin.
  2. Sof pomidor shisha uchun suv quyish uchun bir oz quriydi, keyin yarmiga kesib, kombinatsiyaga joylashadi. Bir kombinatsiya o'rniga siz blender, maydalashtiruvchi, siydikdan foydalanishingiz mumkin, lekin odatda ko'proq vaqt talab etadi. Pomidorlarni pomidor kabi pomidor qilish uchun yaxshilab tishlash kerak.
  3. Ezilgan pomidorlar katta zanglamaydigan po'latdan yasalgan tankga quyiladi yoki emal qilinadi va keyin tuzlanadi. Pomidor pomidor qaynatiladi va 45 daqiqa davomida past haroratda qaynatiladi.
  4. Har bir narsa, sous uchun tayyorgarlik tayyor, u idishlarga quyiladi va cho'ktiriladi. Banklar, sovun yoki pishirish soda bilan yuvish tavsiya etiladi.
Muhim! Ushbu retsepti uchun zich, go'shtli pomidorlardan foydalanish tavsiya etiladi. Ularning boy ta'mi bor.

Qishda, bunday idishni ochib, siz faqat pomidor va tarkibida ba'zi tuz borligi sababli, siz mutlaqo sous qila olasiz. Pomidor tayyorlash oddiygina kastryulga quyiladi, ziravorlar, o'tlar, qo'shimcha sabzavotlar, boshqa tarkibiy qismlar qo'shiladi va kerak bo'lganda qaynatiladi.

Achchiq pomidor va chilli pomidor sousi

Pomidor sosida xushbo'y, xushbo'yligi bo'lishi mumkin, lekin tez-tez go'shtli taomlar bilan ta'minlangan sosning baharatlı versiyasi. Oshqozon darajasi pishirish paytida o'rnatiladi. Bu erda, ular kabi, havaskor.

Chili bilan baharatlı pomidor sosunun rasmiy

Tarkibi:

  • Pomidor - 4 kg;
  • Sarimsoq - 30 ta tish;
  • Chili - 3-5 dona;
  • Tuz - 40 g;
  • Sirka 9% - 70 ml;
  • Tuproq qora qalampir - ta'mi bilan;
  • Shakar - ta'mga.

Pishirish

  1. Sarimsoq tozalanadi va blenderning kosasiga joylashadi. Agar siz ozgina yoqqan ta'mni xohlasangiz quyruq chilimdan kesiladi, siz ham urug'larni olib tashlashingiz mumkin. U qismlarga bo'linib, sarimsoqni qo'shing. Ikkala hissa moddasi ham tekis bo'lgunga qadar yerga egadir.
  2. Endi pomidorlar erdir. Birinchidan, ular yuviladi, so'ngra bo'laklarga bo'linadi va eziladi. Buning uchun blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Va pomidor pyuresi kartoshka ezilgan, ular sarimsoq va chili qo'shing va yaxshi aralashtiramiz.
  3. Keyin, tuz qo'shing va yana aralashtiring.
  4. Sos pishirish idishga quyiladi va past haroratda qaynatiladi. Endi sos 2 marta qaynatiladi. Juda ko'p bo'lsa-da, qancha zichlikka ehtiyoj bor. Har qanday holatda, sos doimiy ravishda aralashtiriladi va ta'mi ta'mi yaxshi bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, qalampir, tuz qo'shing. Ko'p omillarga (yong'in kuchi, plastinkaning turi, pomidor meva suvi, kerakli mustahkamlik) qarab 20-40 daqiqa ketishi mumkin.
  5. Sos qaynatilganda sirka to'kib tashlang, ta'm qo'ying. Agar kerak bo'lsa, siz tuz, qalampir, sirka yoki shakar qo'sha olasiz - eng muhimi, ta'mga o'xshashdir.
  6. Sterillangan, issiq idishlarda tayyor sousni sovuqlay boshlaguncha to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping.
  7. Tomat sousli tanklar bo'yni pastga aylantiradi va bir kun uchun issiq gilam bilan yopishadi. Keyin kassa ichidagi saqlashni bo'shliqlarning qolgan qismiga o'tkazishingiz mumkin.

Pomidor sosining bu retsepti odatda pishirish vaqtida to'g'rilanadi. Komponentlarning nisbati shaxsiy tanlovga bog'liq. Shunday qilib, issiq sousni olish uchun urug'lar bilan birga 5 ta qalampir podalarni qo'yishingiz mumkin va agar sizda engil aql kerak bo'lsa, urug'siz uchta pods qo'shiladi. Bunga qo'shimcha ravishda, tuz miqdori turli hostesslarda farq qilishi mumkin. Shakar va qora qalampir iroda va shunga o'xshash miqdorda ta'mga muvozanati buzilmaydi.

Qish uchun seldereyli pomidor sousi

Boshqa maqolalarimizni o'qishni tavsiya etamiz.
  • O'rik jami uchun eng yaxshi retseptlar
  • Sut separatori
  • Turli xil karamning sharafi
  • Asalarilar siropi bilan bezash

Achchiq pomidor sousi oddiy taomdan oshxona mukammalligining bir asarini yaratishi mumkin. Lekin sosni tayyorlash uchun siz to'g'ri tarkibni tanlashingiz va ovqat yo'riqnomalariga amal qilishingiz kerak.

Uyda tayyorlangan pomidor tolasi tasvirlangan

Tarkibi:

  • Pomidor - 4,5 kg;
  • Sabzi - 2 ta vosita;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Sarimsoq - 1 bosh;
  • Seldereyli sopi - 2 dona;
  • Fesleğen barglari - 1 shamlardan;
  • Zaytun moyi - 50 ml;
  • Tuz - 30 g

Pishirish

  1. Seldereyk sopi oqma suv ostida yuviladi va boqiladi. Xuddi shu tarzda, tug'ralgan soyulmuş piyoz, sabzi va sarimsoq matbuot orqali siqiladi.
  2. Pomidorlar yuvilgan, tilimga kesilgan. Peel off zarur emas.
  3. Zaytun moyi söndürmek uchun katta yirtqichlardan isitiladi. Turp-sabzavotli sabzavotlar eritilgan va kam issiqlikda 5 daqiqa qovuriladi.
Qizig'i shundaki, sosning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun uni o'ziga xos ziravorlar, ba'zi sevimli ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
  1. 5 daqiqadan so'ng, pomidor, tuz, qovurilgan panga qo'shiladi va sabzavotlar 60 daqiqa davomida qovuriladi.
  2. Keling, sabzavotlarning qovurilgan parchalarini oddiy sousga aylantirish kerak. Buning uchun idish ostidagi olovni o'chiring va natijada yuzaga kelgan massa elakdan o'tib ketadi. Filtrni almashtirish o'rniga siz oziq-ovqat mahsulotlarini yoki blenderni ishlatishingiz mumkin.
  3. Homogen, aralashgan massa yana panaga quyiladi, kichik bir olov yoqadi va sousni taxminan 2 soat qaynatadi.
  4. Ushbu sous uchun banklar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak. Keyin yana issiq idishlar ichida bazilning bir necha bargi yotadi va sousni tarqatadi. Banklar zudlik bilan yopib qo'yilishi mumkin, aylantirilib kunni sovutish uchun o'ralgan.

Qishda qish oylarida pomidor sosu ko'pincha uyda yopiladi, chunki tabiiy va konservantlar yoki boshqa kimyoviy moddalar mavjud emas. Bu yangi pomidorni tayyorlashning eng yaxshisidir - bu saqlanish uchun yoz eng mos keladi. Pomidor sosining ta'riflari juda ko'p, shuning uchun tanlov boy. Vaqt o'tib, barcha qarindoshlar tomonidan yaxshi ko'riladigan va oilaviy ovqat uchun mos bo'lgan eng yaxshi variantni tanlashingiz mumkin.

Videoni tomosha qiling: Kore Gezisi 7 - KPOP Sohbetleri İle Kore'de Yemekteyiz : Bts Mi Exo Mu ? (Sentyabr 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send